13 maja 2015

Zaskakująca sałatka

To miała być zupełnie inna sałatka, ale okazało się, że kupione przeze mnie avocado nadaje się jedynie do wyrzucenia. Feta była już pokrojona, młode cebulki też, co robić? Kuchnia przepełniona była zapachem dojrzałego melona i truskawek. Nie zastanawiałam się długo i tak powstała niniejsza sałatka, tyleż zaskakująca co pyszna, kto ją zrobi sam się przekona. Polecam :))

Składniki
na 4 porcje

2 garście rukoli
pół dojrzałego melona
8 dorodnych truskawek
2 młode cebulki
50 gr owczej fety
kilka listków bazylii

na sos
2 łyżki octu malinowego
1 łyżka konfitury malinowej
4 łyżki oleju z orzechów laskowych
sól, pieprz

Przygotowanie

Cebulkę kroję cienko, skrapiam oliwą i posypuję solą, odstawiam do zmacerowania. Robię sos mieszając wszystkie składniki, ma być słodko-kwaśny, doprawiam świeżo mielonym pieprzem.
Owoce kroję w plastry, fetę w kostkę. Na talerzach układam rukolę, owoce, ser i krążki cebulki. Skrapiam dressingiem i dekoruję bazylią. Podaję z włoskimi paluszkami grissini.




3 komentarze:

  1. Podoba mi sie, nowocześnie i stylowo podana

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo apetycznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ślicznie zrobiona i jakie cudne zdjęcia! :D oglądam post za postem i żałuję,że nie mam jak spróbować tych pyszności...

    OdpowiedzUsuń